Bicang Agribisnis di Radio Fast FM Magelang, bersama Narasumber dari STPP Magelang : Dr. Joko Daryatmo, S. Pt. M.P & Eka Pramudita Widiya Ningrum dengan Tema Pemberian Tepung Kunyit Untuk Meningkatkan Performa Pada Ayam Kampung Super.

Kunyit merupakan tanaman herbal yang dapat ditambahkan untuk meningkatkan efisiensi ransum. Peningkatan konsumsi ransum serta efisiensi ransum dapat meningkatkan pertumbuhan ayam. Kunyit mengandung kurkumin/zat warna kuning 9,61% dan minyak atsiri 3,18%. Kurkumin dan minyak atsiri dapat meningkatkan nafsu makan ternak dengan mempercepat proses pengosongan isi lambung. Pemberian kunyit dalam ransum dapat meningkatkan bobot badan, mengoptimalkan konversi pakan, serta menurunkan lemak.

Ayam kampung SUPER (Sudah Persilangan) termasuk dalam golongan ayam bukan ras atau ayam buras, yang merupakan persilangan antara ayam lokal jantan dengan ayam ras betina, adapula yang menyatakan bahwa Ayam kampung SUPER diperoleh dengan mengawinkan ayam Bangkok jantan dengan betina ayam ras petelur, merupakan hasil dari proses pemuliaan yang bertujuan untuk peningkatan produksi daging dalam jangka pendek metode persilangan dapat meningkatkan rata-rata bobot potong ayam. Daging ayam kampung SUPER disukai karena rasanya yang seperti ayam kampung, gurih dan tidak terlalu banyak perlemakan. Laju pertumbuhan ayam kampung SUPER dapat mencapai berat 0,6–0,8 kg pada umur pemeliharaan 45 hari, maka dalam kesempatan ini yang akan kita bahas adalah Pemberian Tepung Kunyit Untuk Meningkatkan Performans Pada Ayam Kampung Super. Performans meliputi Konsumsi pakan, bobot badan, dan konversi pakan/nilai FCR. Kunyit selain untuk mencegah atau mengobati penyakit juga memberi warna pada karkas dan warna pada kuning telur, Senyawa aktif kunyit/kurkumin bersifat anti bakteri, pemberian kunyit dalam ransum dapat meningkatkan konsumsi pakan, bobot badan, mengoptimalkan konversi pakan, serta menurunkan lemak. Untuk meningkatkan daya simpan dan mempermudah dalam pemberian, maka kunyit diolah menjadi tepung.

Keluarga Fast yang berbahagia

Bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan tepung kunyit adalah kunyit, Sedangkan Alat – alat yang dibutuhkan adalah  a) Blender, b) Pisau, c) Talenan, d) Nampan, e) Oven (panas matahari).

Langkah-langkah pembuatan tepung kunyit yaitu :

1. a) Menyiapkan kunyit
2. b) Kunyit dibersihkan dari kotoran tanah yang menempel
3. c) Mengiris kunyit tipis-tipis
4. d) Susun pada nampan/loyang
5. e) Kemudian dikeringkan menggunakan oven/dijemur
6. f) setelah kering blender dengan bender kering hingga menjadi tepung

Cara pemberian :

Campurkan tepung kunyit 6 gram/5kg pakan yang diberikan (1 sendok teh)

Cara pengaplikasian kunyit (selain tepung) :

Kunyit diparut kemudian dicampurkan pakan/minum

Keluarga Fast yang berbahagia

Pemberian tepung kunyit pada ayam kampung super memiliki manfaat yaitu :

1. a) Menurunkan lemak
2. b) Antibiotik/ pencegah penyakit : Senyawa aktif kunyit/kurkumin bersifat anti bakteri
3. c) Meningkatkan bobot badan : pertambahan bobot badan ayam kampung SUPER disebabkan dalam kunyit mengandung minyak atsiri dan kurkumin. minyak atsiri dari oregano dapat meningkatkan pertambahan bobot badan sedangkan kurkumin mempunyai khasiat anti bakteri yang dapat meningkatkan proses pencernaan dengan membunuh bakteri yang merugikan serta merangsang dinding kantong empedu untuk mengeluarkan cairan empedu sehingga dapat memperlancar metabolisme lemak sehigga dapat meningkatkan pertumbuhan.
4. d) Meningkatkan nafsu makan : Meningkatnya kurkumin dalam ransum berakibat peningkatan nafsu makan. Meningkatnya nafsu makan berdampak positif pada peningkatan jumlah konsumsi ransum. mekanisme nafsu makan dan rasa lapar muncul akibat adanya rangsangan beberapa area hipotalamus yang menimbulkan rasa lapar dan keinginan untuk mencari dan mendapatkan makanan.
5. e) Mengoptimalkan konversi pakan/nilai FCR : Hal ini disebabkan pertambahan bobot badan meningkat. Selain pertambahan bobot badan nilai konversi pakan dipengaruhi oleh konsumsi pakan. Konversi pakan merupakan perbandingan antara konsumsi pakan dengan pertambahan bobot badan yang dihasilkan, sehingga nilai konsumsi pakan yang sama namun pertambahan bobot badan semakin tinggi maka nilai konversi pakan akan semakin rendah. Semakin kecil nilai konversi pakan maka akan semakin baik karena hal ini menunjukkan bahwa penggunaan pakan semakin efisien. Semakin efisien ayam mengubah makanannya menjadi daging maka nilai konversi semakin baik.

Selain pengkajian di kampus STPP Magelang, pemberian kunyit pada ayam kampung SUPER ini telah dilaksanakan di KT Budi Luhur, Pengalaman di KT Budi Luhur Desa Sidorejo bahwa setelah pemberian kunyit pada ayam kampung SUPER dapat membuat ayam sehat-sehat dan makannya jadi banyak-banyak. Dan dalam pengaplikasiannya sebagian dari mereka lebih memilih untuk memberikan kunyit dengan cara diparut lalu dicampurkan dalam air minum.

Pertanyaan :

1. Apakah manfaat dari pemberian tepung kunyit pada ayam kampung super ?
2. a) Meningkatkan bobot badan
3. b) Meningkatkan nafsu makan
4. c) Mengoptimalkan konversi pakan/nilai FCR
5. d) Menurunkan lemak
6. e) Antibiotik/ pencegah penyakit
7. 2. Sebutkan alat-alat dan bahan yang digunakan dalam pembuatan tepung kunyit ?

Bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan tepung kunyit adalah kunyit, Sedangkan Alat – alat yang dibutuhkan adalah  a) Blender, b) Pisau, c) Talenan, d) Nampan, e) Oven (panas matahari).

1. Bagaimana langkah-langkah pembuatan tepung kunyit ?
2. a) Menyiapkan kunyit
3. b) Kunyit dibersihkan dari kotoran tanah yang menempel
4. c) Mengiris kunyit tipis-tipis
5. d) Susun pada nampan/loyang
6. e) Kemudian dikeringkan menggunakan oven/dijemur
7. f) setelah kering blender dengan bender kering hingga menjadi tepung
8. Keunggulan diolah menjadi tepung ?

Dapat memperpanjang masa simpan, praktis dan mudah digunakan

3. Selain dibuat menjadi tepung bagaimana pengaplikasiannya?
4. Kunyit diparut kemudian dicampurkan pakan/minum
5. Ekstrak kunyit/air kunyit di cekok pada ayam

Cloosing

1. Kunyit mudah didapat, harga murah, mudah diolah dan diaplikasikan.
2. Pemberian tepung kunyit pada ayam kampung super dapat mencegah penyakit, menambah bobot badan, meningkatkan nafsu makan, mengoptimalkan konversi pakan serta menurunkan lemak.

By : Eka Pramudita Widiya Ningrum